フグ陸上養殖の循環水にオゾン。菌量が減り、水質も向上して透明に

インタビュー

――業務内容を教えてください。

温泉水を利用したトラフグの陸上養殖を行っています。

養殖したトラフグはイワナの里の食堂や、のんびり温泉グループの料亭に提供しています。

トラフグのふぐ刺し

――オゾンをどのようなことに使われているのでしょうか？

フグ養殖用循環水の殺菌、脱色にオゾンを用いています。

トラフグの様子

――当社のオゾン発生器を購入していただいた理由は何でしょうか？

以前使用していたオゾン発生器が故障してしまい、替わりのオゾン発生器を探していたところ、商社からエコデザインの紹介を受けました。価格が安かったため、導入を決めました。

――当社のオゾン発生器を導入してどのような効果が得られましたか？

水質が向上し、特に菌の量が減りました。また、オゾンなしだと循環水が茶色になってしまうのですが、オゾン導入後には水が透明になりました。

オゾン導入前後の比較 (泡は取り除いている)。茶色く濁っていた循環水が透明になり、水槽の底部が見えるようになっている

――エコデザインのサービスを利用して良かった点はありますか？

比較的近くにあるので、メンテナンスの対応が良い点があります。

また、機器の価格も安く、コンパクトである点も良いです。

――当社のオゾン発生器を購入して改善してほしい点は何でしょうか？

利用を初めてまだ日が経っていないので、まだわからないです。

――お仕事のやりがいは何でしょうか？

小さなフグが大きく育つことに達成感を感じます。

――今後の展望はありますか？

施設は今後大きくしていく予定です。最近ではマルシェのイベント「Nonbiri青空マルシェ」を開きました。

今年は新施設として自家製のガレットやジェラートをご提供する「アルパカフェ」もオープンし、ゆっくりですが規模を大きくしていく予定です。

アルパカ牧場。毛も買えます

――施設のアピールポイントはありますか？

食事は温泉トラフグやイワナ、手作りソーセージのほか、ソバの実から挽いた蕎麦もあります。豆腐、お新香もこだわりの手作りです。

アルパカ牧場は無料で開放しています。ぜひ家族連れで楽しんでください。

注文があれば岩魚を池から捕まえる。自分で釣ることもできる

――どうもありがとうございました。

岩魚のからあげ定食と塩焼き。美味しいです！

製品の活用方法

100～150m³/hほどの循環水に対し、酸素濃縮器を酸素源としてオゾン発生器 (ファボゾン5) 1台でオゾンを発生し、ブロアで希釈して投入している。オゾンの量が過剰の場合は悪影響が出るため、水槽のあるテントにオゾン臭が漂ってきたらボリュームを下げている。

オゾン投入後には泡が出てくるので、毎日取り除いている。